Esittely

Viisi aasialaista keittiötä opettaa aidon aasialaisen ruuanvalmistuksen perusasiat. Perheet, joiden juuret ovat Kiinassa, Koreassa, Japanissa, Vietnamissa ja Thaimaassa jakavat kanssamme parhaat reseptinsä. Kiinalainen mapu tofu, korealainen bibimbap, japanilainen sukiyaki, vietnamilaiset kevätrullat ja thaimaalainen tom yam gung ovat kirjassa sulassa sovussa keskenään.

Kirjassa tuodaan esille myös eri maiden keittiökulttuuria ja annetaan käytännön neuvoja aasialaisesta kattamisesta, ajattelutavasta ja etiketistä.Jokaisen keittiön tavallisimmat ruoka-aineet esitellään jokaisen keittiön yhteydessä. Näiden perheiden jakamilla tiedoilla jokainen valmistaa ruokaa oman mieltymyksensä mukaan yhdistellen makuja ja sopeuttaen niitä omiin olosuhteisiinsa. Oikeiden ainesten ja mausteiden lisäksi myös ruuan-laittajan sisäinen ruokakaappi on tärkeä. Sieltä täytyy löytyä rakkautta, luovuutta, huumoria ja hiukan rohkeutta!

Kirjailijasta

Yukiko Duke on toimittaja. Hän on erikoistunut aasialaiseen kulttuuriin ja yhteiskuntaan. Hän tekee kirja-arvosteluja Ruotsin televisiossa ohjelmassa Gomorron Sverige.

Lehdistömateriaali

Etukansi (jpg, 0.6Mt)

Malliaukeama (Kiina) (pdf, 0.3Mt)