Esittely

Juhlapidot ja päivälliset ovat varhaisista ajoista lähtien olleet tärkeä osa ihmisten elämää. Ne ovat rasvanneet diplomatian rattaita, avanneet uria parempaan elämään ja lisänneet perhejuhlien riemua. Runsaiden pitopöytien ääressä mielialamme kohoaa ja kaikki aistimme virkistyvät. Toisinaan pidot ovat historian kuluessa johtaneet hupaisiin väärinkäsityksiin, toisinaan taas saaneet aikaan ankaraa kilpailua. Jotkin ateriat tuovat pöytäseurueelle suurta iloa, toisissa tuntuu kuoleman kosketus - kaikki ovat yhtä lailla kiehtovia. 

Nichola Fletcher on valikoinut eteemme kiehtovan joukon juhlapitoja, joista osa on surkeita fiaskoja ja osa kulinarismin ja seuraelämän riemuvoittoja. Kaarle Suuren pöytäliinalle katetaan niin enkelin taivaasta tuoma vaatimaton peruna-ateria kuin sydänkeskiajan ja renessanssin loistavan värikylläiset banketit, joiden lomassa tutustutaan hienostuneeseen japanilaiseen teeseremoniaan. Lukijalle esitellään mitä moninaisimmista lähteistä koottu kokoelma juhlapitoja: perinteiden ja menyiden kirjo ulottuu pröystäilevistä, eriskummallisista ja herkullisista suorastaan vastenmielisiin ja liikuttavan arkisiin.

Mitä Kaarle Suuri teki pöytäliinallaan? Mitä yhteyttä oli Salvador Dalílla ja atsteekeilla? Mitä tekemistä kaviaarilla ja kvittenillä on keskenään? Juhlapitojen historiaa monipuolisesti valottava teos tarjoaa vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin sekä perehdyttää lukijan historian hämäristä kaivettuihin riemastuttaviin yksityiskohtiin. 1900-luvun alun newyorkilaisessa ravintolassa kohtaamme muun muassa eriskummallisen ratsain illastavan seurueen ja pääsemme mukaan lukemattomille päivällisille, joilla tarjotaan niin herkullisia kuin vastenmielisiä, niin koreilevia kuin liikuttavan tavallisiakin ruokia. Ja mikä tärkeintä, mielikuvituksellisten ateriointitapojen perimmäiset syyt käydään tarkkaan läpi. Kirjan teesiä ei voi kyseenalaistaa, vaikka juhlapidot tuntuisivatkin menneiden aikojen touhulta: ruokajuhlien perinne jatkuu.

Alkuteos: Charlemagne's Tablecloth - A Piquant History of Feasting, ilmestynyt 2004.

Kirjailijasta

Nichola Fletcherillä on kolme elämää. Hän on tuottoisa taiteilija ja kultaseppä, hoitaa laadukkaiden saksanhirvenlihatuotteiden myyntiin erikostunutta postimyyntiyritystä ja kaiken huipuksi hän on taitava kokki sekä juhlapitojen järjestäjä. Hän on kirjoittanut neljä kirjaa riistaruokakulttuurista, riistaruokien historiasta sekä ruoanlaitosta. Toisinaan hänet tapaa majailemasta pienessä tornissa Ranskan Périgordissa, mutta suurimman osan aikaa hän asuu saksanhirvifarmilla Auchtermuchtyn lähellä Skotlannissa, missä hän järjestää vierailleen mieleenpainuvia päivällisjuhlia. Hän on ollut kolmekymmentä vuotta naimisissa ensimmäisen aviomiehensä kanssa, ja perheessä on kaksi tytärtä.

Lehdistömateriaali

Etukansi (jpg, 1.2Mt)